פגישה מתוקה     
 
למי מאתנו לא מתחשק לעיתים משהו מתוק? גם לבעלי המודעות המקפידים על תזונה נכונה קשה לעיתים לעמוד בפיתוי. אני אישית מתנגדת למניעה מוחלטת ממתוקים. בהרצאות   אני נוהגת  להדגיש זאת ולספר שלילדים הפרטיים שלי יש אבא שיחיה שדואג לאזן יפה את התמונה. כך שבכל יום הם בוחרים משהו מתוק עם גבולות מאוד ברורים. במקרה שלנו את עיקר הגבולות צריך לשים קודם כל לאבא משימה לא פשוטה כלל.

כדי שתבינו במה מדובר אספר לכם על שבת בה יצאנו להתפנק במסעדה. אכלנו שבענו ואיך אפשר לוותר על קינוח. הבחירה נפלה על ואפל אמריקאי עתיר קצפת גלידות וסירופ. מכובד לכל הדעות. לאחר שילדי המתוקים בכל המובנים סיימו את הקינוח קצת עם עזרה שלנו. הם אמרו כי מתחשק להם עוד כדור גלידה. אביהם נחלץ לעזרתם והציע להם לקחת כסף ולקנות כדור גלידה נוסף בגלידריה הסמוכה למסעדה. כמעט נחנקתי אם כי השתדלתי לשמור על איפוק. אחרי הכל יצאנו להנות. מיותר לציין שהם לא התנגדו ובתוך שתי דקות החלו במירוץ אל עבר הגלידריה כאילו לא זכו למנת גלוקוז מיום היוולדם. בינתיים שילמנו על הארוחה ויצאנו לקראתם. פגשנו ילדים מאושרים עם חיוך מרוח מאוזן לאוזן. העוד כדור קטן של גלידה התגלה ככוס גדולה במיוחד עם מליון סוכריות צבעוניות רוויות צבעי מאכל מאוד לא מומלצים. האבא שלהם נראה מאושר. ועבורי זה היה כבר יותר מדי. בזמן זה חיפשתי מקום מחבוא והודעתי להם שהם לא שייכים לי. זה לא הפריע להם להמשיך להתלקק בהנאה. כמובן שבקושי זחלו אחר כך עם בטנם התפוחה אל עבר האוטו. ואפילו האבא המאושר נאלץ להודות שזה היה מוגזם.

כולנו מכירים את סיפור הילדים עמי ותמי- בסיפור הילדים החמודים מגיעים לבית מצופה ממתקים חלום של כל ילד ... אך המסכנים שילמו מחיר כבד על "החלום", אשר התגלה כבית של מכשפה מרשעת המאיימת לאכול את עמי לכשישמין.

במציאות אפשר ורצוי להנות ממתוקים מבלי להיבלע על ידי המכשפה, אך בהחלט מומלץ להמעיט בצריכתם.
ע"פ מחקרים האיסור על אכילת מזון מסוים מעורר את הצורך לצרוך ממנו יותר. טעם הפרי האסור.  גוף ונפש אחד הם ואם מתוק מרומם את הנפש אזי צריך לתת לו מקום קטן בתפריט.

הרמב"ם אמר : "נפש בריאה בגוף בריא".

 גם  בכתב הסיני הייחודי המילה תרופה/רפואה מורכבת משתי מילים: 1. עשב(צמחי מרפא). 2. שמחה..

אם כן ע"פ החוכמה הסינית על מנת להיות בריאים יש צורך באיזון בין גוף לנפש. צמחים בלבד לא יעשו את העבודה..

הגוף והמוח זקוקים לגלוקוז, אך במהלך השנים גדל היצור והשימוש בסוכר בצורה משמעותית ומדאיגה.

ב-1800 השתמשו ב-245 אלף טונות סוכר, כאשר בשנת  1900 הכמות הגיעה כבר ל-8 מליון. ובשנות האלפיים עברה את ה- 100 מליון.

ניתן להסיק מכך כי מאז הורגלנו לטעם המתוק צריכת הסוכר עולה , ובהחלט ניתן לראות כיום מחלות רבות הקשורות להשמנה בעידן השפע  ולא רק אצל מבוגרים נזקי הסוכרים הם רבים ועל כך אשמח להרחיב בהזדמנות אחרת.
 

המתכון שלי: פנקייק מקמח מלא

יש רק בעיה אחת עם המתכון הזה: הפנקייקים מתחסלים מהר מדי..

מתכון הפנקייק.

טיפ:
 לא לבחור שום דבר שאנחנו לא אוהבים את התוצאה שלו..
אם נחסל חבילת שוקולד נשמין ונהיה מתוסכלים.. לא שווה לנו.

"לדעת ולא לפעול כמוהו.... כלא לדעת כלל" (פתגם סיני)